2004年01月18日
母親の誕生日
もうすぐ母親の誕生日というのもあるので、今日お食事会を開くことにした。
昨日の晩から、どんな食事にするか検討したところ、
自分が食べたいという理由と普段あんまり食べていないだろうということで、
エスニック料理にした。
トムヤンクンは、アイテムえひめのワールドマートプラザで売っているものを使った。
これがまた秀逸なのだ。
生春巻きも一から作成。（といっても奥様がつくっているのだが）
ナシゴレンもベースとなるピーナッツバターから作成。（といっても奥様がつくっているのだが）
ナシゴレンに添える特製サラダも作成。（といっても奥様がつくっているのだが）
レンコンのカレー炒めも作成。（といっても奥様がつくっているのだが）
今回は、パクチーを探していたのだが、グランフジ、ABC、サニーマート、JUSCOと主要スーパーを
回ったが、みつからなかった。デパートにいかなきゃいけないのだろうか。
サテーもつくりたかったので、まずD-MACの伝説の焼き鳥をかっておいて、サテーの素でも探してみたが、これもみつからない。サテーソースをつくってもよいのだが、かなり手間がかかるという話なので、
却下された。
ABCによったとき、宇和島産のうちわえび（たびえび）が５枚で480円という格安の値段で売っていたので、即ゲット。
塩茹でにして、トムヤンクンスープで食べたりしてみますた。値段的にも、いせえび食うより、うまいのである。実際には7枚も入っていたので、かなりお得。
今回のエスニック料理のできは、かなりよかった。ナシゴレンの上に卵焼きがなかったのはあれだが、
料理屋を開けるであろうというかんじ。（だいぶ手間がかかっていたのだが）
生春巻きには、ニョクマムを使ってみたが、ねぎ、ぱせり（本当はパクチーも入れたかったが）をいれて、
食ったら、うまかった。
トムヤンクンスープでどんどん体も暖まり、非常に充実したお誕生日食事会であった。
投稿者 ninomy : 2004年01月18日 22:17