剣先とアオリ
先日食べた剣先イカのあぶりがおいしかったので、サニーマートかABCストアで売っていないか物色してみた。
そしたら、サニーマートで剣先とアオリの刺身があった。
調理前のでもよかったのだが、面倒がないので、これを買ってみたり。
ついでに、金目鯛が大漁だったらしく刺身で注文。
さっそく昼から、刺身三昧。
あおりイカは歯ごたえ甘みともに、Goodですな。
剣先は、げそと耳の部分を塩であぶってくってみたが、やっぱうまいねえ。イカはかるくあぶると本当にうまくなる。（けんさきにかぎってかな。スルメイカでもよいが）
金目も脂が適度にのって、刺身で食べてうまかった。
（煮付けがいいんだろうけど）
イカの棒寿司がひさびさに食べたくなってきた今日のこの頃。