東京にいったときは、江戸前の鮨職人の鮨を食するに限ると常々思っている。個々の素材を最高の食べ方で仕上げる技は、愛媛にいるとなかなか出会うことができない。（江戸長がもしかしたら、結構よいのかもしれないが）
刺身にわさびをつけて酢飯と一緒に食べるお刺身ご飯は、鮨とは呼べない、と。

さて、「きららの仕事」であるが、やっぱり将太の寿司っぽい展開ではあるが、素材の紹介、その素材のうまい食べ方については、それなりに調べあげているのだろうか、なかなかおもしろい。
江戸前の鮨とはなんぞやも、多少わかってよいかもしれない。

まあ鮨の握り方で、妙な握り方（アクロバット）をしはじめたのは漫画的演出で、仕方ない部分なのであろう。

口の中でシャリとネタが一体となって、解けていくような鮨が、やはり鮨なんであろう。
（西麻布のお店が忘れられないなあ。。。）

確かに、辛口の酒にしては、旨いんだよね。
県内外からの評価が高いのもうなずける。

さて、その小富士だが、小坂の交差点付近（というか南環状線と東環状線の境ぐらい）の道路沿いに「明治城」という量販店がある。
ここは、結構つうごのみの酒ばっかりおいていて、お気に入りのひとつである。
特に、ビールが結構変わっている。安くビールを飲むには一番よい「ジャーマンドライ」も取り扱っている。

最近は、パーカーポイント（ロバートパーカーのワイン評価）をワインの紹介につけていたりして、お手ごろワインを簡単に手に入れることもできている。
ベーレンアウスレーゼやデザートワインのお手ごろでよいやつがそろっていたり。

さて、日本酒だが、こちらは「小富士」と「郷の誉」を中心に取り扱っている。以前から、ここの「郷の誉れ」の「山桜桃」、「花薫光」は、非常に好きな味の日本酒。

いつものように、酒をみていたら、「小富士」の瓶に「しずく」と書いているシールが張っている。
はて、しずくしぼりのタイプなんてあったのだろうかと首を傾げていたら、店員もピーンときたのか、「実は普段は小売していない（料亭向けのみの少数限定）酒なのですが、オーナーが無理をいって、出してもらったものです」ということらしい。
これは！！と思ったので、「純米吟醸」と「大吟醸」の２つを買ってしまった。。。
「大吟醸」は、非常に飲み頃とのこと。「純米吟醸」は、半年ぐらい寝かせるとよいらしい。

いや～、日本酒2本、ワイン1本買ってしまっておもったのだが、
冷蔵庫とワインセラーがもうパンパンだったり。。。

外で飲みに出るのも良いが、自宅の酒を堪能する日もつくらんといけんということですかな。

8/27の日曜日には、富士山の麓で大火力の花火大会があるので、それにもいきたいのだが。。。。

今日は大潮なので、かなり干上がると言ってくれていたので、教えてもらったポイントで海水浴することに。
というか、海水浴の場所に、いい場所があるというかんじですな。
しかし、お盆帰りの親戚をもてなすためか、地元の人がとりまくったようで、獲物は一切みあたらず。
他にも数人もぐっていたけど、見つからなかったようで。
大潮の時間が18:00干潮らしく、17:50のフェリーで帰る予定のため、十分潮がひききっていないところでも
潜りだったので、もう少しひけば、あったのかもしれない。
今回は親戚に随伴だったけど、漁協に権利申告すれば、堂々と個人でいつでもできるみたい。
年間10kのプレミアプライスか、汎用プラスの25k。
漁業権を金で解決できるってことですかな。
本格的にもぐる（ウエットスーツ着るとか、ウエイトをつけるとか）だったら、海水浴場の反対側がよいらしい。

さて、ワインの会ですが、マスター厳選のお手ごろワインを数種＋ワインにあうチーズが５～６種あり、
今回は自分の中では黒胡椒のようなスパイシーな味がしたワインが秀逸でした。
出てきているワインは事実上飲み放題となり、5250円はかなりお得と感じる。
また、ブルーチーズがめちゃうまいんだよなあ。。
途中に、ラストちょびっとあるディケム1999がでてきたりも。
さらに、85％のアルコール度がある酒がでてきたりも。（ワインじゃないじゃん）
自分のみちょいと贅沢して別枠でとあるワインを頼んでみたりも。（まあ、別格ですな）

次回は、9/9土曜日ですな。
しかーーし、その前に、至福のワインの会を開くという噂もあり。
（噂といっても、事実だがｗ）
いつやるかというのは、まだ未定なのだが、私と大阪酒豪様の予定にあわせてくれるような話もあったりとｗ
金曜日がよいとマスターがいっていたので、8/25あたりがその日になるような予感。

さっそく昼から、刺身三昧。
あおりイカは歯ごたえ甘みともに、Goodですな。
剣先は、げそと耳の部分を塩であぶってくってみたが、やっぱうまいねえ。イカはかるくあぶると本当にうまくなる。（けんさきにかぎってかな。スルメイカでもよいが）

金目も脂が適度にのって、刺身で食べてうまかった。
（煮付けがいいんだろうけど）

イカの棒寿司がひさびさに食べたくなってきた今日のこの頃。

以前から気になっていた店をチョイスしてみました。
「酒八」です。松山市2番町のキスケ第二パーキングの前ぐらいあるお店です。

期待以上に、よいネタがそろっています。
剣先の姿盛りがうまかったなあ。ゲソとミミを軽くあぶったのが個人的に最高。
たちうおの塩焼きも好評。
岬アジ、岬サバ、丸アジ等々、いろいろ食べてみた。
郷土料理のさつまめしやひゅうがめしもあるので、皆食べてみたようだが、うまいという話。
自分は腹いっぱいで、パスしたが、郷土料理が食べられるとわかったので、吉報。

結構県外からのお客さん向けに使えそうなお店で、満足であった。

下のつづき。

ラストは、定番中の定番の鯛そうめん。
鯛をふんだんに出汁としてつかって食べるそうめんは、格別。
当然、鯛の身も食べるのだが。

すずきのおおきいのもはいっていたりして、その身も格別。

写真は、すでに食べられてしまった状態だった。残念。

そして、全員満腹になって、大満足したのであった。
仕事につき最終フライトになったすし太郎氏は、残念ながら食べられなかったのであった。
次回、某大金主の人がきたときに、期待。＞すし太郎。

下の続き

つぎに、おおきなメバルの塩焼きがでてきますた。
身がすっぽりとれるぐらい鮮度がよいのもあるが、なんといっても、うまい。これにつきる。

みんな、骨までしゃぶる勢いで。

途中さざえの壷焼きも定番で、でてきて、いままでさざえが食べれなかった潜りの達人も、賞賛、と。

本来なら、ここでタコの塩茹でか、霜降り焼がでてくるのだが、ラストのメインディッシュへ。

つづく

会社のとある人のたっての希望で松山市 三番町付近にある 磯料理 釣にかなりひさびさぶりぶりにいってきました。
まずは、この刺身盛りから。
そのまえに、亀の手と生うに（みょうばんなんぞ当然なし）があったが、気がついたら、食っていたので、割愛。

あわびの肝がうまいんだよね。
刺身も、食べごろがわかっているというか、そもそも、一本釣りで人の手の温度で魚が火傷しないように細心の注意をはらっているわけで、うまいの一言につきる。
肝は、メバルの肝です。こりこりとして、新しい食感を堪能。
つづく

さあ、これで、VA1000を搭載したマシンが完成、と。
MTV2000搭載マシンとどっちがいいか、迷うところだなｗ

最初に尾道ロケセットにいったのだが、朝10:00着だが、ものすごい行列が。。。。。
行列もすごいが、その行列を整理できていない係員のふがいなさか、行列がぐずれはじめる。
それに便乗して、一気に中へ。
普通なら、1時間ぐらいまちそうだが、待ち時間は10分ぐらいで、入れた。
ハワイでミズーリに乗っていらいの、リアルスケールの戦艦に感激だが、
艦橋部ぐらい全部つくってほしいものだ。
一通りまわって、帰路についたら、行列がさらに倍増。
普通に見ても、はいるのに、2時間以上かかりそうなペース。
それを横目に、次は呉。
尾道から呉までの道のりは、渋滞なく、スムーズに。
が、大和ミュージアムがある呉港のエリアに入ると、やはり渋滞が。
駐車場渋滞。
みな、律儀に駐車場に入ろうとしているので、混雑しているのだが、
私は素直に隣接している大型スーパーのユメタウンに駐車。
この時点で、15:00。
大和ミュージアム入り口の行列がなかなか痛烈。200人ぐらいはいるのかな。
が、意外とスムーズに流れる。
入ってからは、自分モード炸裂で写真撮影しまくり。
軍務尚書がもっているようなカメラで撮影したくなるぐらい、1/10大和のできはよい！！！
個人的には、1/100の大和の模型もすごいというか、ほしくなった。
このスケールなら、1/100のガンプラと同じ大きさになるので、おもしろいジオラマがつくれる。
1/200の翔鶴とかも個人的にはかなり惹かれた。
零戦62型もいいねえ。
海龍もあるし、回天もあるし、なかなかコアなミュージアムだ。
３Fの未来フロアーにある、宇宙戦艦ヤマトの1/100（？）モデルがかなりよい。
あっというまに、2時間がすぎ、写真も150枚以上とってしまった。ビデオカメラも回りまくりで、熱暴走してしまった。

帰りは、隣の呉港からフェリー。
予約はしていたが、広島港からでていたことをすっかり忘れていた。
上にあがると、案の定満席。
車にもどろうかとおもったら、航行中の車へ移動は、禁止されていますとさ。
子供づれなら、入れる部屋でなんとか、2時間の航海をしのぐ。

比較的、スムーズにいった大和づくしであったが、大和ミュージアムだけは、もっと人が少ない午前中に
いってみたいものだ。呉港のとなりだし。